我们公司经营的是东阳菜系，被消费者所熟知招牌菜有瓦罐鸡、瓦罐肉、上汤螺蛳、青蒜烟熏干、地瓜粉丝等等。我们菜肴的烹饪手法追求的是原汁原味。瓦罐鸡，是将鸡切成块放入瓦罐里，加入生姜、黄酒等作料隔火慢炖，经过三个小时左右才成火候，鸡肉口感爽口、清香却回香悠长，醇香余留。上汤螺丝里加入了金华火腿，高汤煮过后，螺丝肉变得咸鲜可口，淡而有味。还有值得一提的是瓦罐肉，选用农家土猪，放在大缸里煨上二小时，入口肥而不腻。我们承递的东阳菜系选料特别考究，很多食材都是从东阳、兰溪等当地采购，以绿色、健康、营养、新鲜为严格标准。